Les vermicelles de Pondichéry par Doshas
Les vermicelles de Pondichéry Cette recette, peu présente dans les restaurants indiens, est pourtant typique de Pondichéry. C’est notre coup de coeur chez Doshas ! ingrédients pour 4 pers : 500 grammes de vermicelles ou cheveux d’anges Entre 12 à 15 crevettes...
Rigatoni alla Genovese par Solina
Rigatoni alla Genovese La recette de Solina Pasta Fresca La Genovese, recette originaire de Naples, est l’emblème de la cucina povera _ la cuisine pauvre _ réalisée avec des produits peu chers et beaucoup d’astuces. Par exemple, ici la petite quantité de...
Le frikeh végétarien de La Résidence
Le frikeh végétarien de La Résidence Le Frikeh est un blé vert rôti de variété ancienne cueilli avant maturation, il est ici agrémenté de légumes rôtis pour composer un plat complet ingrédients pour 4 pers : Pour le frikeh : 200g de Frikeh non concassé 1 cuillère à...
