La Tap Water a été créée il y a dix ans, en 2010, à New York, par Theo Rocha Custodio aka Rafiki. Depuis la soirée a voyagé entre Paris, Montréal, Tokyo et Copenhague, et l’équipe s’est agrandie avec Marie Kaae, Eriko Tsubosaka, Dominique Sophie et Isabelle Clarençon “Mab’ish” & Simon Gendrot “X_1”. À Paris, l’événement Tap Water Jam s’est développé dans plusieurs lieux forts de la capitale: Le 6B, La Machine du Moulin Rouge, L’ American Center, le Djoon, Les Grands Voisins, le REX et depuis 2020 La Bellevilloise et La Marbrerie… et au Ground !