Rencontre avec Christian Binner
Rencontre avec Christian Binner « On a des vignes qui n’ont jamais vécu la chimie » Dans ce nouvel épisode, Vincent Sulfite rencontre Christian Binner, vigneron au domaine du même nom à Ammerschiwihr, en Alsace. Vigneron alsacien de longue date dans le vin nature (son...
Rencontre avec Baptiste Bley
Rencontre avec Baptiste Bley « Ce qui nous fait vibrer c’est d’essayer de retrouver le vin qui était produit il y a quelques centaines d’années. » Dans ce nouvel épisode, Vincent Sulfite part à la rencontre de Baptiste Bley, vigneron du Clos Siguier à Cahors. Vigneron...
Bars et brasseries à Paris : comment ils s’adaptent ?
Bars et brasseries à Paris : comment ils s’adaptent ? podcast · La Brasse La saison 2 de la Brasse touche bientôt à sa fin, une saison que nous avons centré sur les acteurs de la filière brassicole ancrés et engagés sur leurs territoires. Au fil des épisodes,...
Rencontre avec Philippe Formentin
Rencontre avec Philippe Formentin Philippe Formentin fait du vin et comme il le dit : “On s’en fout de le dire naturel, c’est du vin.” Basé dans le Languedoc à 40 km de Montpellier, le nom du domaine cache déjà son originalité : Opi d’Aqui. Au cours de sa...
