Fake or not : L’autonomie alimentaire et la décroissance en ville c’est possible (?) !

17/09/2021 | à la une, alimentation durable, articles, culture, podcasts, top podcasts

Fake or not : L’autonomie alimentaire et la décroissance en ville c’est possible (?) ! Studio Ground Control · Fake Or Not - L’autonomie alimentaire et la décroissance en ville c’est possible (?) ! Le 10 septembre, à l’occasion de la sortie de la nouvelle...

Le houmous de La Résidence

30/03/2020 | alimentation durable, ateliers, culture, recettes, talents, vidéos

Le houmous de La Résidence ingrédients pour 6 pers : Pois chiche secs – 300g Bicarbonate de sodium – 1/2 c à c Yaourt à la grecque 10% matière grasse – 3 c à s Jus de citron – 20cl Ail – 2 gousses Tahini (pâte de sésame dorée) –...

Qu’est-ce qu’on mange aujourd’hui (pour demain) ?

21/01/2020 | à la une, alimentation durable, culture, planète, société, tables rondes, talents, vidéos

Alimentation durable : qu’est-ce qu’on mange aujourd’hui (pour demain) ? S’engager pour la planète, ça commence dans l’assiette ! Un quart des émissions de gaz à effet de serre des Français vient de ce qu’ils mangent ! Mais alors … que faut-il manger pour réduire son...

L’Alsace pionnière du vin en biodynamie

11/01/2020 | à la une, alimentation durable, articles, culture, société

L’Alsace pionnière du vin en biodynamie Temps de lecture : 2 minutes Le vignoble alsacien, fortement engagé dans la transition écologique, est le premier vignoble bio en France et il ambitionne d’être un modèle à suivre. Lundi 20 janvier avec Alsace Rocks, nous...

Les deux vies de la bière

10/12/2019 | à la une, alimentation durable, la brasse saison 1, podcasts

Les deux vies de la bière podcast · La Brasse  Et la bière re-fût. Vous avez bien lu. Le zéro déchet s’installe progressivement dans la filière brassicole notamment avec les drêches. C’est le nom donné aux céréales qui ont servi à faire de la bière. Près...

Les paroles engagées : alimentation durable

01/12/2019 | alimentation durable, articles, culture, planète, société

Les paroles engagées : alimentation durable Les conférences « Les Paroles Engagées » invitent des restaurateurs et restauratrices, producteurs et productrices, entrepreneur.e.s, journalistes, à livrer leurs coups de fourchette en douze prises de paroles inspirantes...