Les boulettes kefta de La Résidence

11/05/2020 | articles, culture, recettes

Boulettes kefta Le kefta est une préparation à base de viande et d’épices. Découvrez cette recette d’inspiration syrienne par La Résidence. ingrédients pour 6 pers : Pour les oignons confits : 2 oignons blancs 3 c.à.s d’huile d’olive 10g de beurre Pour les...

Le tzatziki de Kalimera

11/05/2020 | articles, culture, recettes

Le tzatziki de Kalimera Le tzatziki est mezzé grec et turc qui peut être utilisé comme sauce ou comme entrée. C’est une recette simple et rapide à réaliser ! ingrédients pour 3 pers : 500g de yaourt grec 2-3 gousses d’ail, émincées huile d’olive...

Les brasseur·se·s solidaires

10/05/2020 | articles, la brasse saison 2, podcasts, société, talents

Les brasseur·se·s solidaires podcast · La Brasse  Dans ce deuxième épisode de la Brasse, Élisabeth Pierre échange depuis chez elle, avec deux brasseuses, engagées sur le terrain :  – Bérangère Thomen est brasseuse, gérante de la Brasserie du Marcaire dans le Haut-Rhin...

Lettre ouverte

08/05/2020 | articles, culture

Lettre ouverte Ground Control co signe, ce jeudi 7 mai, avec une 15 aine d’autres tiers lieux culturels du Grand Paris, une lettre ouverte à construire ensemble l’après 11 mai 2020, voici pourquoi. Désireux de continuer à être des acteurs culturels engagés sur le...

Billes de patate douce par Coin Op Table

08/05/2020 | à la une, articles, culture, recettes

Billes de patate douce La recette de Coin Op Table Les billes de patates douces sont populaires à Taiwan. Elles sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Fabriquées avec de la farine de tapioca, la texture à l’intérieur est...

Les beignets de choux-fleurs de Doshas

07/05/2020 | articles, culture, recettes

Beignets de choux-fleurs croustillants aux épices La recette de Doshas Les beignets de choux-fleurs sont de délicieux apéritifs frits à base d’épices, yaourt et d’herbes. Cette recette fait partie des entrées très populaires dans les restaurants d’Inde du sud. Elle se...