Festival le top XIV des Chef.fe.s
présentation des collaborations
1 festival culinaire, 14 chef.fe.s de la dernière saison Top Chef, 12 chef.fe.s de Ground Control, 12 tapas inédites.
Jean Covillault x Solina Pasta Fresca
Gaston Savina x Chti’ Ground
Carbonade pulled pork on Loaded fries
Bérangère Fagart x La Résidence
Bao au mafé VG, Hot Muhammara
Hugo Riboulet x Kalimera
Hugo’s Souvlaki
Miguel Garcia x Isana
Taco & Tostada Super Top XIV des Chef.fe.s
Carla Ferrari & Jérémie Falissard x Fermento Pizza
Pizza du Chef
Danny Khezzar x CRSSP
CRRSP du Chef
Jacques & Mathieu Lagarde x Boukan
Jerk Chicken
Sarika Sor x Coin-Op Table
Gyozas de Cheffe
Albane Auvray x Banh Mi 17
Banh Mi Special Albane Auvray
César Lewandowski x Tasty Trip
Arepa de César
Alexandre Marchon x Les Françaises
Le croc Marchon
au programme
Prise de parole et d’échange avec les candidat.e.s
samedi 23 septembre
16h30-18h30, Charolais Club
– 16h30-16h45 : introduction par Jean Covillault en prèsence de 12 autres candidat.e.s
– 3 moments d’échanges thématisés avec les candidat.e.s :
>16h45-17h15 : La relève en cuisine – Albane Auvray, Jean Covillault, Hugo Riboulet, Sarika Sor
>17h20-17h50 : Cuisiner à l’étranger – Jacques Lagarde, Mathieu Lagarde, Jérémie Falissard, Carla Ferrari
>17h50-18h20 : Créer son restaurant – Bérangère Fagart, Alexandre Marchon, César Lewandowski, Miguel Garcia
gratuit, sur inscription
> Gérant de Cadi, garde-manger gourmand et cave de soif. Membre de l’équipe du restaurant Cadence et dj résident. Membre du collectif Karagi
https://soundcloud.com/antvers
Genre : disco house
DJ résident du restaurant Cadence Paris lors des fameux « entrée plat disco » du samedi soir. Dj résident à Rinse FM et au Comptoir Général
https://soundcloud.com/chris-martinon
Genre : Disco/Afro/Electro
Quand ?
du 22 au 24 septembre
12h – 00h30
Où ?
Partout dans Ground Control
entrée libre
