Torta al limone et crème crue
La recette de Solina
ingrédients pour un gâteau :
- 160 g farine
- 10 g levure chimique
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 110 g crème fraîche crue
- 60 g huile d’olive
- 1 citron ( zeste et son jus)
- 1 noix de beurre pour beurre la moule à gâteau
Solina Pasta Fresca est un restaurant labélisé Ecotable.
la recette :
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Prélever le zeste et le jus de citron, mélanger avec la crème crue et mettre de côté.
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Battre les œufs et le sucre, il faut que le mélange soit bien mousseux.
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Incorporer l’huile d’olive et, au fur et à mesure, la farine avec la levure à gâteau.
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Ajouter la crème et le jus de citron avec le zeste.
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Mélanger et bien incorporer tous les ingrédients.
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Beurrer et fariner le moule à gâteau et y verser le mélange.
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Enfourner à 160 degrés pour 45 minutes.
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Servir avec une cuillère de crème crue (ou un peu plus selon la gourmandise)
Buon appetito !
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